蜂蜜中殘留的重金屬不僅會危害人體健康,而且也會給我國蜂產品出口帶來嚴重障礙。近些年來,我國農業(yè)部和國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局對此加倍重視,并采取了多項措施來保障蜂蜜的安全,同時，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家工商局和衛(wèi)生部門也加大了對生產企業(yè)、市場商品的監(jiān)督抽查力度。本欄目就水產品中重金屬的檢測手段進行介紹,重點敘述重金屬電化學檢測方法。

　　南京微測生物基于電化學快速檢測技術平臺，推出了重金屬快速檢測儀及配套的檢測電極，可快速測定魚蝦水產中多種重金屬的含量，操作快速簡便，結果準確可靠，高度符合國標法。